Resep Praktis Membuat Iga Conro Bakar Khas Makasar

Membuat iga conro memang tak semudah membuat ayam bakar atau sejenisnya. Membuat iga conro memerlukan banyak rempah sehingga memiliki cita rasa yang unik dan lezat.

Banyak sekali bertebaran resep iga conro dengan berbagai bumbu yang sulit untuk didapatkan.

Namun kali ini ratutips akan membocorkan resep praktis membuat iga conro dengan bahan sederhana yang mudah Anda praktekan.

Yuk lihat resepnya dibawah ini.

Bahan Utama

1 kg iga conro sapi

Bumbu Ungkep Iga Conro

8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
10 cabe merah rawit
3 lembar daun salam
2 sirih
1 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu Oles Bakar

Siapkan kecap manis saja

Bumbu Kacang Conro

1 bungkus bumbu pecel atau kacang yang udah jadi
2 sdm kecap manis

Tambahan
Potongan jeruk nipis
Goreng bawang merah

Cara Membuat

Siapkan iga conro yang akan dibuat. Pastikan dalam keadaan bersih setelah dicuci.

Lalu kemudian siapkan semua bumbu ungkep kedalam blender. Lalu blender semua sampai halus kecuali daun salam, sirih dan juga jahe.

Panaskan wajan, tambahkan minyak. Tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan juga daun salam, sirih dan juga jahe.

Ketika benar-benar bumbu sudah matang. Tambahkan 1 liter air. Test rasa dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Matikan kompor. Siapkan presto dan masukan air bumbu yang sudah matang kedalam presto ditambahkan dengan iga conro yang sudah dicuci.

Tutup presto, nyalakan kompor. Masak iga conro dengan api besar selama 30 menit.

Matikan presto lalu keluarkan iga yang akan dipanggang.

Mari kita siapkan happy call untuk grill iga conro ini.

Panaskan happy call dengan api sedang kecil. Setelah dirasa panas, masukan potongan iga. Lalu siram secara merata menggunakan kecap manis hingga berasa manis.

Bakar hingga wangi dan mendapatkan tekstur yang sempurna.

Matikan api. Siapkan bumbu kacang pecel yang sudah dicampur dengan sedikit air dan kecap manis. Celupkan iga dan tambahkan bumbu kacang diatasnya.

Taburi bawang merah goreng dan tambahkan potongan jeruk untuk menambah rasa.

Dan iga conro bakar khas makassar siap disantap dan disajikan untuk keluarga tersayang.

Bagaimana caranya sangat mudah bukan? Yuk buat makanan untuk buka puasa dengan resep paling mudah dan juga praktis.

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: