Tips dan Resep Membuat Ceker Kuah Mercon Pedas yang Enak dan Sederhana

Membuat sajian ceker dirumah memang sangat jarang diminati oleh ibu-ibu dirumah, karena selain membuatnya sulit, biasanya Ibu-ibu di rumah sudah malas duluan untuk membersihkan ceker dan harus memotongi kukunya yang cukup memakan waktu yang lama dan juga melelahkan.

Saya awalnya menyukai ceker karena seringnya mencoba makan seblak ceker yang rasanya sangat enak. Bahkan satu minggu yang lalu saya menemukan ceker mercon di Bogor yang rasanya sangat enak, pedas dan harganya cukup murah, hanya 10 ribu saja (berisi 5 potong ceker).

Berhubung saya pengen mencoba memasak ceker mercon pedas yang enak dan sederhana, akhirnya saya mencoba membuat ceker kuah mercon pedas yang enak dan sederhana ini. Dengan bahan-bahan yang seadanya, alhamdulilah sajian ceker kuah mercon pedas pun bisa saya santap dan jadi 10 porsi lho! Penasaran ingin mengetahui bahan dan cara membuatnya? Yuk tongkrongin terus artikel ini sampai selesai ya!

Bahan-Bahan

1 kg ceker yang bersih

Bumbu Halus

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
15 sd 20 buah cabe rawit merah/orange
1/2 buah tomat merah

Bumbu Tambahan

3 buah daun salam
1 sereh
1/2 buah jeruk nipis
potongan daun bawang secukupnya

Cara Membuat

1. Bersihkan 1 kg ceker yang sudah dipotongi kuku dan dikupas kulitnya. Cara mudah memotong kuku ceker dengan cepat adalah dengan menggunakan gunting yang bersih. Awali dengan memotong jari ceker paling panjang, kemudian jari ceker yang agak panjang sekaligus 2 jari, lalu memotong kuku ceker paling pendek. 1 kg ceker biasanya berisi 40 sd 45 buah ceker.

2. Setelah dipotong bersih, cuci bersih hingga airnya benar-benar bersih dan tidak bau amis. Siapkan daun salam, sereh, dan setengah potng jeruk nipis. Lalu masukan semuanya kedalam presto dan tambahkan air hingga ceker terendam air. Tambahkan garam sedikit. Presto sampai 10 sd 15 menit. Matikan,

3. Siapkan ulekan, masukan garam dan gula sedikit, lalu rebus terlebih dahulu cabe-cabeannya. Hal ini dilakukan agar cabe mudah untuk digerus. Lalu, masukan cabe yang sudah direbus, tomat, bawang merah dan bawang putih. Uleg hingga sedikit halus.

4. Siapkan wajan bersih, masukan minyak hingga panas. Lalu masukan bumbu yang telah diuleg bersama dengan salam. Tunggu hingga wangi, lalu masukan 1 gelas air atau sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda ingin ceker berkuah, bisa ditambahkan atau dikurangi.

5. Setelah dimasukan air hingga mendidih, lanjut masukan ceker yang sudah empuk (air rebusannya wajib dibuang). Lalu test rasa, masukan bawang daun dan matikan kompor. Ceker kuah mercon pedas yang enak dan sederhana pun sudah selesai dibuat dan bisa dimakan untuk 5 orang!

Bagaimana cara membuat ceker kuah mercon pedas yang enak dan sederhana? Cukup mudah, bukan, Jika cara membuatnya mudah, Anda bisa dipraktekan dirumah untuk orang tersayang. Semoga bermanfaat ya!

Artikel Terkait :

• Resep dan Cara Membuat Cilok Empuk Isi Daging Sapi, Enak Lho!
• Resep dan Cara Membuat Krecek Super Enak dan Sederhana, Berani Coba?
• Resep dan Cara Membuat Steak Ikan Dori Barbeque, Dijamin Ketagihan!
• Review Bakso Bonanza, Bakso Enak dan Halal yang Terdiri dari 84% Daging Sapi Asli!
• Tips dan Cara Membuat Pisang Molen Mini Renyah dan Krenyes Krenyes, Cukup 15 Ribu Aja!
• Tips dan Resep Membuat Bola Bola Coklat yang Enak, Murah, Praktis dan No Oven!
• Tips dan Resep Membuat Daging Sapi ala Jepang yang Enak dan Sederhana
• Tips dan Resep Membuat Perkedel Kentang yang Enak dan Sederhana - New !!

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: